现金大发888游戏平台_这样的川香腐竹你吃过吗?

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1、腐竹提前几个小时泡发好,不要用开水凉水来泡,一定要用温水来泡,这样泡出来的腐竹既不会太硬也不会太烂

2、大葱大蒜切好备用

3、起锅烧油

4、大葱大蒜和郫县豆瓣酱一起下锅爆香

5、腐竹下锅

6、加酱油

7、加蚝油,盐就不需要了,各种调料的咸度已经够了

8、大火翻炒均匀,炒三四分钟

9、入味了就可以出锅了

腐竹最好就是用温水来泡,既不会太硬,也不会太烂

腐竹味甘、性平;具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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